Nos próximos dias 26 e 27 de março de 2026, Cabo Verde assume o papel principal nas II Jornadas Portuguesas de Gastronomia, em Cascais(Portugal). O convite surge num momento simbólico, coincidindo com o ano em que Cascais é a Capital Europeia da Democracia, reforçando os laços históricos entre os dois territórios.
Mais do que um evento de culinária, esta é uma plataforma de afirmação da nossa identidade, onde a fusão de influências africanas e portuguesas é celebrada através da nossa riqueza gastronómica.
A nossa participação destaca produtos fundamentais como o milho, o peixe e o marisco, apresentando-os como pilares de uma cultura que resiste à homogeneização global. Através da parceria com a rede DIAITA – Património Alimentar da Lusofonia, o evento coloca o nosso saber-fazer em debate entre académicos e investigadores. Ao levarmos a nossa memória alimentar a espaços como o Centro Cultural de Cascais e o Cascais Food Lab, estamos a garantir que o mundo reconheça a nossa gastronomia como um património vivo, sustentável e essencial para a coesão das nossas comunidades.
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